Biscotto di San Giovenale di Chia
13,90 €
Tasse incluse
Il “Biscotto di San Giovenale è un dolce che ancora oggi si prepara in occasione della festa del Patrono San Giovenale, a maggio da cui prende il nome. Peso 1Kg. circa
“Biscotto di San Giovenale è un dolce artigianale che ancora oggi si prepara in occasione della festa del Patrono San Giovenale, da cui prende il nome.
Gli ingredienti sono più o meno gli stessi dal 1900.
Nella ricetta moderna i Rosoli, che nel passato erano i soli aromi usati insieme all’anice, oggi vengono mescolati con altri liquori dolci aromatizzati.
Nella ricetta tradizionale Chiana, la forma del biscotto e simile a una ciambella di circa 0,7 - 1 Kg, che vanno poste a lievitare al caldo, su teli cosparsi di farina di granoturco per non farle aderire e dopo circa 24 ore di lievitatura, la superficie dei biscotti va tinta con del tuorlo d’uovo per renderla dorata, e successivamente cotti nel forno legna, secondo la tradizione.
Il Biscotto di San Giovenale, viene infatti preparato solo con l’avvicinarsi della festa del Santo Patrono fine aprile inizio di maggio, e rappresenta per Chia un dolce dal sapore Sacro, al pari di quello che rappresenta il panettone per Natale e la colomba per Pasqua.
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 00, zucchero, olio di oliva, rosolio, liquori vari, anice, sale , limone grattugiato, lievito, vaniglia.
CONFEZIONATO DA: 1kG.
Prodotto soggetto a calo di peso naturale
Non adatto agli allergici
| Biscotto di San Giovenale |
Scheda tecnica
| Caratteristiche | Nel caso di acquisto di prodotti a peso variabile, dato il confezionamento artigianale, potrebbero presentarsi piccole varianti di peso in eccesso o in difetto. |
| Caratteristiche | L'immagine ha il solo scopo di illustrare il prodotto. La forma del prodotto potrebbe essere diversa da quella dell'immagine. |
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